食堂承包 - 食堂承包多元化经营

　　食堂承包一般都是面向一些公司、企业、学校，而在这些单位上班的人们又是来自五湖四海，有不同地区、不同民族的人群。饮食就餐者的身份和群体的复杂性就要求我们在食堂承包饭菜这一环节一定要做好提前的案头准备工作，菜式和口味都不能过于单一，也更不能偏于一种菜系。

　　此外越来越多的人喜爱进食汤类，有时我们经常会听到用餐员工抱怨食堂的汤类问题，种类太少了，进食口味不好了!餐饮非常重视这个问题，为了避免此类情况发生我们公司，餐饮在汤类上是做足了功夫，根据就餐员工来自不同地区、不同民族而要求的不同口味和进食禁忌制定出多种汤谱。

　　像我个人就是那种比较爱喝汤的人，想想上学那会食堂里的汤永远都是小米粥，单一的口味和样式会让我心里有些不舒服，因为根本没有选择余地。但是餐饮为大家解决了这个后顾之忧，我们相信随着食堂承包行业的越来越完善，随着餐饮人的用心和尽心，以后大家不仅可以喝到更多美味的汤类，也会在服务上感到更加地贴心，价格上更加实惠合理，安全卫生上更加让人放心的饮食就餐环境。

　　所以说开展多种经营是食堂承包要走的必经之路。食堂承包要更加把注意力和专注力放在建立高、中、低档配套的餐饮体系，进而实现多元化、多层次的饮食就餐格局，满足不同用餐者多方面的需求，形成完善完备的自我补偿与调节机制。